長野県 長野県社会福祉事業団 長野県西駒郷 信州まめ匠様 http://
【導入製品】
豆工房ｍｉｎｉｍｉｎｉ
長野県 駒ヶ根市
長野県社会福祉事業団 長野県西駒郷
信州まめ匠様
製造者も消費者も笑顔になれるような豆腐作りを目指すと命名された『えがお豆腐』。
お豆腐の他にも厚揚げなど製造されています。
また、季節によってトマト豆腐・ゆず豆腐も製造されています。
小松産大豆・珠州産にがりを使用して作ったお豆腐をリヤカーで移動販売もされています。
「作業も難しくなく順調です。」
「施設利用者も、自ら作ることで達成感が得られる。」など嬉しいお声を頂いております。
